Pastamore – Trastevere

Aperitivo di benvenuto
• Flute di prosecco rosa

Antipasto
• Cheescake salata, salmone selvaggio affumicato, rucola e aneto

Primo
• Rigamori al pomodrino fresco e basilico, gamberi e la sua bisque

Secondo
• Polpo marinato alla piastra, tortino di patate di Avezzano e cicorietta di campo

Dolce
• Amoremisu’
(Esclusivo pink tirmisu’ by Pastamore )

Aperitivo di benvenuto
• Flûte di Prosecco rosa

Antipasto
• Millefoglie di bufala campana, carciofi, pomodori secchi, culatello, gocce di aceto balsamico di Modena

Primo
• Rigamore con salsa al pomodorini ciliegino,
stracciatella di burrata e zest di limone della costiera amalfitana

Secondo
• Cubo di manzo in CBT, cicoria di campo
ripassata alla romana e
purea di patate di Avezzano all’arancio

Dolce
•Amoremisu
(Esclusivo pink tirmisu’ by Pastamore )

Aperitivo di benvenuto
• Flûte di Prosecco rosa

Antipasto
• Tortino di cicoria di campo ripassata alla romana, su fonduta di parmigiano reggiano di montagna

Primo
• Rigamore con pesto di zucchine romanesche, stracciatella di burrata
pugliese, e zest di limoni della costiera amalfitana

Secondo
• Parmigiano di melanzane della tradizione in crosta croccante e polvere di grana

Dolce
• Amoremisu’
(Esclusivo pink tirmisu’ by Pastamore )